Dica preciosa para o fim de semana

A carne já tá na churrasqueira. E a galera chega com latas e mais
latas de cerveja. Vergonhosamente quentes.

Como gelar rápido? O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de
Física da USP vai responder essa questão.

Basta colocar o gelo no isopor. Para cada saco de gelo, coloque 2
litros de água, 1/2 kg de sal e 1/2 garrafa de álcool.

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de
fusão do gelo (vai demorar mais pra derreter) e, por uma reação
química, o álcool rouba calor.

Os físico-químicos chamam o líquido de "Mistura Frigorífica" = GELO,
ÁLCOOL, SAL E ÁGUA. A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em
ponto de bala em 3 minutos. E, esperar três minutos, não é nenhum
sacrifício, né?

Lembrete: Pra quem gosta de beber na lata, de lavar a latinha ao
tirá-la do isopor pra eliminar o gosto salgado que fica na tampa da
lata.

Filé miau, especialidade do Gato Grill

Por Pablo MDS